Ștefan Gadola este un nume binecunoscut în industria HoReCa din România. Președinte al organizației patronale de resort din zona Transilvaniei, acesta lansează un apel disperat către autorități pentru ca cei care lucrează în această industrie să fie sprijniți și consultați în noile proiecte guvernamentale. Gadola avertiează că lipsa promovării acestui segment important al turismului va face ca tot ce înseamnă Ho Re Ca să se atrofieze. „Din păcate domeniul HoReCa, cu care România ar trebui să fie în topurile europene, nu este suficient promovat și nici facilitățile nu sunt pe măsura eforturilor care se depun de către cei ce au afaceri în domeniu. „România este o țară care poate oferi frumuseți uimitoare, de o originalitate extraordinară, precum și posibilități de a practica ospitalitatea în condiții care să rivalizeze cu orice altă țară europeană. Din păcate guvernele care s-au succedat la conducerea țării nu s-au preocupat suficient în a face din România ceea ce este de fapt, o Grădină a Maicii Domnului, carecaterizată de frumuseți inegalabile” spune Ștefan Gadola.
Sub 20 % dintre români au vizitat Delta Dunării
„Vă dau un exemplu – spune președintele „Organizațeiei Patronale HoReCa Cluj” : Delta Dunării. Din statisticile pe care le am, sub 20 % dintre români au vizitat aceste locuri unice în Europa. Și nu atât din lipsa fondurilor financiare sau din prejudecăți, ci din necunoaștera a ceea ce înseamnă acest tărâm paradisiac, la care se adaugă o lipsă de promovare cronică. Nu promovăm excursiile montane, nu promovăm excursiile pe Dunăre, nu promovăm nici Lunca Dunării, care are un caracter aparte în zona sudică a României și în tot ce înseamnă biosistem danubian, nu promovăm Podișul Transilvan și Apusenii, nu promovăm Maramureșul cu tradițiile și obiceiurile sale, extrem de atractive, originale, care uimește orice străin care ajunge în acele locuri, nu promovăm suita mănăstirilor din Moldova și Bucovina. De ce trebuie ca românii sau europenii să viziteze doar Grecia pentru a vedea mănăstirile? Promovăm în schimb, până la epuizare, litoralul românesc cu stațiunile din zonă, de parcă turismul în România numai asta ar însemna. Transilvania are foarte multe castele, fiecare cu istoria lui, zona Hunedoarei îl are pe Vlad Dracul Țepeș, un brand deja recunoscut de străini, avem Valea Prahovei sau Valea Oltului, cu acea salbă de stațiuni care înseamnă nu doar sănătate, ci și existența unor firme locale care organizează excursii extraodrinare în zonele respective”.
Oaze de ospitalitate uitate
Ștefan Gadola consideă că este firesc ca unele orașe precum Brașovul, Constanța, Bucureștiul, chiar și Clujul să fie asaltate de turiști pe anumite segmente de timp. „De pildă, Clujul are o creștere de grafic substanțială a vizitărilor în timpul Festivalului de Film TIFF, dar sunt o serie întreagă de locuri, precum orașele cu saline ca Turda sau Slănicul Prahovei (din păcate Praidul este invadată de apă), unde se pot efectua tratamente cu ape minerale sau de altă natură dar și excursii în zonă în orice anotimp și unde pensiunile abia așteaptă să devină o oază de ospitalitate. Din păcate doar autoritățile locale se mai preocupă de o oarecare promovare, dar limitată. La nivel național nu am sesizat o strategie care să cristalizeze România din punct de vedere turistic” precizează Gadola.
Businessman-ul clujean consideră că România poate promova o excelentă artă culinară specifică locurilor, cu gusturile ei inegalabile. „Majoritatea străinilor care vin în România și nu locuiesc la marile hoteluri, solicită la cabanele din munți, la pensiuni, la casele de oaspeți meniuri românești. Ca să nu mai spun că vinurile indigene, deliciose unele dintre ele, pot reprezenta o adevărată tentație pentru oricine”spune Ștefan Gadola.
Fără toate acestea Clujul ar fi pe locurile 8-9 la vizitare
„Aici, la Cluj, noi avem o oarecare șansă pentru că aproape lunar urbea găzduiește evenimente culturale, sportive sau de altă natură, de interes internațional. La care se adaugă tot felul de congrese și conferințe internaționale, manifestări culturale, orașul de pe Someș având o serioasă componentă universitară. Or toate acestea reprezintă lucruri de care străinii sunt interesați și orașul vibrează. Clujul are, clar, o reprezentare turistică și educațională relevantă. Fără aceste manifestări, Clujul cred că ar fi pe locul 8 sau 9 în topul orașelor cu caracter turistic. Dar uitați-vă dincolo de zona Clujului. Promovează cineva în mod sistematic turismul transilvan?” menționează Ștefan Gadola.
În opinia afaceristului clujean România nu stăpânește o strategie de promovare a turismului. „Fiecare primărie locală încearcă să se descurce cum poate, fiecare antreprenor își promovează afacerea dar la nivel de sistem lucrurile lasă de dorit. Mai sunt agențiile turistice interesate într-o oarecare măsură. Dar palid. Hotelurile, pensiunile, locurile de cazare din România sunt private și au standarde foarte bune. Concurența nu-ți permite să fii altfel, să nu dai atenție confotului locului de odihnă. Cazarea nu înseamnă doar odihnă, ci și alte facilități pe care proprietarul hotelului le pune la dispoziția clienților săi. Din punctul acesta de vedere România stă bine. Dar lipseșete sistemul de promovare. Nu al hotelurilor, ci al locurilor, al zonelor. La capitolul acesta, ca țară, stăm prost” spune președintele HoReCa Cluj.
Statul a biciuit destul „caii care trag”
La întâlnirea președintelui Nicușor Dan cu mediul de afaceri sectorul HoReCa a fost reprezentat de Călin Cozma, președinte executiv FPIOR, care a cerut asigurări ferme că TVA-ul nu va crește. „Mediul de afaceri și, în mod particular, sectorul HoReCa aveau nevoie de această asigurare ca să poată continua, deoarece cele mai multe companii autohtone se aflau exact în pragul de 3 % înainte de colaps. Aceasta este realitatea. Și, cu atât mai mult, salutăm și apreciem răspunsul rapid al Președintelui României din această dimineață: TVA nu va crește. Ce înseamnă asta? Înseamnă că antreprenorii își pot face planuri de dezvoltare, pot ieși din starea de panică și se pot așeza într-o normalitate. Aceasta este cheia de boltă a oricărui business: previzibilitatea.” a declarat Călin Cozma, președinte executiv FPIOR. Sectorul de afaceri apreciază că perioada în care statul „a biciuit caii care trag” s-a încheiat și atrage atenția că orice sector de business în care se investește aduce consecințe economice pozitive pe termen lung. Industria ospitalității avertizase zilele trecute că „a pierdut doar anul trecut peste 35 % din profitabilitate, iar cifra de afaceri a scăzut în medie cu 12 %, comparativ cu 2023”. Având în vedere faptul că industria HoReCa își plătește la timp toate taxele și impozitele, fiind printre cei mai corecți contributori la bugetul de stat, majorarea unor taxe în perioada următoare ne poate duce într-un scenariu similar cu cel din 2020-2021. Datorită lipsei totale de predictibilitate, 40 % din firmele care activează în domeniul HoReCa se află în acest moment la limită și există riscul real de închidere în lanț a firmelor din domeniu.
Un aspect primitiv
În opinia lui Ștefan Gadola un alt aspect nefericit îl reprezintă livrările de hrană la domiciliu, realizate de acei băieți pe biciclete și moto-scutere. „Pe lângă faptul că toți aceștia circulă haotic prin oraș, când pe carosabil, când pe trotuar, modul acesta de a presta un serviciu la domiciliu într-un oraș precum Clujul, este de-a dreptul primitiv. Pentru un străin venit în oraș – și nu numai – important este să viziteze obiectivele turistice, apoi să intre într-un restaurant și să servească masa civilizat, cu prietenii sau cu familia, adică să socializeze, nu să stea închis în casă și să primească hrană la ușă. În turism trebuie să dovedești ingeniozitate, fantezie, curaj, să deții acel marketing care își reliefează afacerea. Asta este doar partea ta de investitor, dar nu este de ajuns. Dacă statul în care funcționeză nu promovează segmentul acesta al economiei, eforturile antreprenorilor nu vor scoate turismul din starea de supraviețuire!” – spune Ștefan Gadola.
Beniamin Pascu
Articolul Ștefan Gadola: Este o lipsă de promovare cronică. Industria HoReCa riscă atrofia! apare prima dată în ziarulfaclia.ro.
