În perioada premergătoare sărbătorilor pascale, DSVSA Cluj desfășoară acțiuni intense de monitorizare, prevenție și control, pentru a garanta siguranța alimentelor și protejarea sănătății publice. Strategia vizează monitorizarea riguroasă a întregului lanț alimentar, de la sacrificarea mieilor în unități autorizate până la comercializarea produselor tradiționale (ouă, lapte, pește) în piețe și unități de retail. Prin asigurarea permanenței personalului de specialitate și colaborarea cu autoritățile județene (Poliție, ANAF), instituția urmărește prevenirea riscurilor asociate tăierilor clandestine și limitarea răspândirii bolilor animale, precum Pesta Porcină Africană.
La nivelul DSVSA CLUJ s-a stabilit un program de lucru pentru perioada 2premergătoare Sărbătorilor Pascale, în baza căruia medicii veterinari din cadrul DSVSA și ai circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale (CSVSAO) să efectueze controale oficiale.
Scopul acestora este verificarea modului în care sunt respectate condițiile sanitare veterinare din toate piețele agroalimentare, abatoarele și centrele de sacrificare a mieilor cu activitate temporară, unitățile de tranșare a cărnii, unitățile de procesare și depozitare a alimentelor de origine animală și nonanimală, precum și în următoarele categorii de unități de vânzare cu amănuntul: carmangerii, măcelării; unități de alimentație publică de tip pizzerii, cantine, unități de catering, restaurante care livrează hrană preparată consumatorilor finali în incinte sau în sistem de livrare la comandă; restaurante, pensiuni; cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie/patiserie, cafenele; unități de tip hipermarket/supermarket, magazine alimentare, depozite alimentare; depozite de destinație.
La nivelul DSVSA Cluj va fi asigurată permanența și va fi afișat programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil și numărul de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspecte privind nerespectarea normelor sanitare veterinare.
„În vederea conștientizării consumatorilor asupra riscurilor pentru sănătatea publică ce decurg din tăierea animalelor în spații neautorizate și fără supraveghere sanitară veterinară, DSVSA Cluj va emite comunicate de presă. Se va recomanda ca aprovizionarea consumatorilor cu carne de miel să se facă numai din unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor.
În scopul asigurării consumatorilor, DSVSA Cluj va solicita, atunci când consideră necesar, sprijinul altor instituții competente de la nivel județean/local – Primării, Consiliul Județean, ANAF, IPJ – în vederea organizării de acțiuni comune de control, în limita competențelor stabilite de legislația în vigoare și în baza protocoalelor de colaborare încheiate de către ANSVSA cu alte autorități”, a transmis DSVSA Cluj.
Mișcarea mieilor în zonele cu Pestă porcină
În zonele de restricții, consecutive unui focar de Pestă Porcină Africană (PPA) la porcii domestici, mișcarea mieilor destinați sacrificării se va face astfel: conform regulamentelor delegate 687/2020 și 429/2016 ale Parlamentului European și ale Consiliului, în urma efectuării unei analize de risc privind răspândirea PPA, DSVSA Cluj va decide, după caz, extinderea măsurilor de impunere a restricțiilor de mișcare a altor specii de animale și a produselor obținute de la acestea; toate piețele agroalimentare și în alte locuri amenajate și autorizate în care va fi valorificată carnea de miel și alte produse de origine animală, se va asigura necesarul de personal sanitar veterinar și permanența acestuia, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică.
În cazul în care, cu ocazia controalelor sanitare veterinare, se constată că în piețele agroalimentare, în unitățile de procesare sau în unitățile de comercializare nu sunt respectate condițiile sanitare veterinare de funcționare, DSVSA Cluj va aplica măsura suspendării activității până la remedierea tuturor deficiențelor și va aplica măsuri în conformitate cu prevederile legislației sanitare veterinare în vigoare.
DSVSA Cluj precizează că sacrificarea mieilor se va realiza doar în abatoare autorizate sau în centre de sacrificare amenajate temporar, respectând normele de igienă și bunăstare animală.
De asemenea, transportul mieilor va fi verificat de inspectorii DSVSA și de reprezentanții Poliției pentru a asigura respectarea condițiilor sanitar-veterinare.
Funcționarea centrelor de sacrificare temporară va fi permisă doar în perioada 30.03.2026 – 11.04.2026, între orele 07:00 – 17:00.
În zonele afectate de restricții sanitare din cauza Pestei Porcine Africane (PPA) sau a scrapiei, transportul și sacrificarea mieilor vor fi supuse unor analize de risc suplimentare.
Carnea de miel va fi comercializată doar cu certificat sanitar-veterinar și marcată corespunzător.
Carnea obținută în spațiile de sacrificare temporare poate fi vândută doar direct consumatorilor, nu și altor unități alimentare.
Transportul și depozitarea cărnii trebuie să respecte normele sanitar-veterinare privind igiena și temperatura adecvată.
Marcarea cărnii obținute în centrele temporare se va face cu o ștampilă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, conținând indicativul județului și un cod numeric atribuit de DSVSA.
Ouăle și produsele din ouă vor putea fi comercializate doar în unități autorizate, iar producătorii trebuie să fie înregistrați sanitar-veterinar.
Transportul trebuie efectuat în mijloace auto autorizate sanitar-veterinar, asigurându-se condițiile de temperatură și igienă corespunzătoare.
Ouăle trebuie să fie marcate conform legislației și să fie supuse examenului ovoscopic.
Ouăle cu coaja crăpată sau deteriorată vor fi retrase de la vânzare și dirijate către unități de neutralizare.
Laptele și produsele lactate destinate comercializării trebuie să provină doar de la animale sănătoase, crescute în ferme autorizate sanitar-veterinar.
Brânzeturile trebuie expuse la vânzare doar în spații igienizate corespunzător și protejate împotriva contaminării.
Comercializarea trebuie să fie însoțită de informații despre produs, producător, data obținerii și locul de producție.
Ambalajele de vânzare trebuie să fie igienizate corespunzător și să asigure trasabilitatea produselor.
Peștele și produse din pescuit poate fi comercializat doar în unități înregistrate sanitar-veterinar.
Produsele trebuie păstrate la temperaturi adecvate și etichetate corespunzător.
Se va verifica dacă peștele și produsele din pescuit sunt corespunzătoare din punct de vedere al examenului organoleptic și nu prezintă paraziți vizibili.
Gheața utilizată pentru conservarea peștelui trebuie să fie obținută din apă potabilă și să fie menținută pe durata expunerii la vânzare.
Măsuri pentru prevenirea răspândirii bolilor la animale
Pentru prevenirea Pestei Porcine Africane (PPA), a Pestei Micilor Rumegătoare (PMR) și a Febrei Aftoase, vor fi intensificate controalele asupra transportului animalelor vii și al produselor de origine animală.
Transportul și mișcarea animalelor vor fi supuse unor verificări stricte, iar în cazul depistării unor focare, se vor impune măsuri de carantină și restricționare a circulației acestora.
Inspectorii sanitari veterinari, în colaborare cu autoritățile locale și cu Poliția, vor efectua controale în trafic pentru verificarea respectării normelor de siguranță privind transportul animalelor.
Articolul Ghidul măsurilor DSVSA Cluj pentru Sărbătorile Pascale 2026 apare prima dată în ziarulfaclia.ro.