Industria ospitalității din județul Cluj continuă consolidarea poziției de lider regional, Conferința „HoReCa Next Level” revenind cu cea de-a treia ediție din capitala Transilvaniei și cea de-a cincea la nivel național. Aceasta este dedicată provocărilor și direcțiilor strategice specifice zonei. De la turism urban și identitate gastronomică, până la inovație hotelieră și sustenabilitate, conferința Horeca Next Level – Cluj-Napoca a adus împreună profesioniști și operatori din industria HoReCa din Transilvania și nu numai pentru un schimb aplicat de idei, experiențe, date. Printre temele abordate de cei 200 de participanți consemnăm: Cum poziționăm Clujul între tradiție și invoație; Între city-break și festival: strategii de tragere a turiștilor străini; Promovarea regiunii ca destinație cu identitate proprie; Rolul OMD-urilor și colaborării public-private în conturarea ofertelor. De asemenea s-au purtat discuții legate de valorificarea caracteristicilor unice ale gastronomiei transilvane, a alegerii pe care un turist urban o poate face între boutiq și restaurant, s-a dialogat pe tema designului, atmosferei și influenței recenziilor și nu în ultimul rând s-a abordat modaliatea optimă de loializare a clienților într-un oraș cu public fluctuant.
Fără acești dezvoltatori România ar fi mai săracă
Silvia Ion, Managing Partner al Horeca Insight precizează: „La Conferința Horeca Next Level participă operatori din industria ospitalității. Este prilejul pe de-o parte de a analiza problemele cu care se confruntă în prezent acest sector economic, iar pe de altă parte de a găsi soluții și de a identifica strategii astfel încât acest segment economic, fără de care România ar fi mai săracă, să se cristalizeze și chiar să progreseze serios. La Cluj sunt prezenți antreprenori și patroni de restaurante, hoteluri, pensiuni, cafenele. Problema creșterii și dezvoltării acestei industrii este una serioasă, mai cu seamă că avem nevoie acută de promovare. Trebuie să găsim urgent soluții eficiente de creștere a ospitalității atât în zona turismului intern, cât și a celui extern. Și cel obișnuit și cel special, de business. Trebuie să menționez că aici, la Cluj Napoca, foarte mult au ajutat cele două festivaluri anuale, Untold și Electric Castle dar și TIFF. Problema este că nu trebuie să avem vârfuri de grafic în ceea ce privește turismul, adică doar atunci când sunt evenimente excepționale, ci să creăm factorii care să asigure, pe cât posibil, o constanță în vizitarea Transilvaniei. Or, noi pentru asta ne-am întâlnit aici”.
Circulând prin Europa, beneficiarii fac diferența
În opinia organizatorilor, în zona Transilvaniei se pot vizita castele, cetăți, monumente istorice, peșteri, crame cu profund specific culinar indigen. „Deși sunt convinsă că statul, respectiv ministerul de resort ne-ar putea ajuta mai mult prin legi, facilități fiscale și promovare, actualmente se întregistreză un ușor progres în HoReCa, atât sub aspectul calității serviciilor, cât și în ceea ce privește business-ul în sine. Ne-am dori totuși o creștere mai sustenabilă, mai evidentă. Desigur, acest lucru nu este lesne de realizat. Ne bucurăm când sunt locații noi care se deschid, ne întristăm când altele se închid dar important este să se realizeze o creștere a businesului în HoReca. Poate și pentru că nu avem o educație financiară suficientă, poate pentru că nu reușim să ne găsim furnizorii potriviți. Dar, așa cum sublinia și domnul Ștefan Gadola, președinte al organizației patronale de resort din zona Transilvaniei, avem nevoie de susținere în ceea ce privește promovarea. Consumatorii, beneficiarii serviciilor noastre, au ieșit în afara țării, pot face diferența, iar pretențiile acestora în privința calității serviciilor a crescut” – spune Silvia Ion. Participanții la conferință consideră că zona Clujului este un pol al dezvoltării în ceea ce privește industria HoReCa. De asemenea, în ajutorul acestei industriei turistice vine și Via Transilvanica, o cale rutieră care favorizează circulația, vizitarea, popasurile la diversele puncte de cazare, contactele.
Articolul Conferința „HoReCa Next Level”, Cluj Napoca Sub semnul urgenței: cristalizarea turismului transilvan! apare prima dată în ziarulfaclia.ro.
