Colegiul Tehnic „Raluca Ripan” Cluj-Napoca anunță finalizarea cu succes a proiectului Erasmus+ „Stagii practice în restaurante europene – competențe solicitate de industria ospitalității –integrare facilă pe piața muncii”. Mai precis, colegiul a încheiat două mobilități Erasmus+ realizate în anul 2025 în – Vercelli, Italia (19–30 mai 2025) și Granada, Spania (12–25 octombrie 2025). Proiectul s-a desfășurat în parteneriat cu: Centro Europeo di ricerca e sviluppo per l’est e per l’ovest (Italia) și M.E.P. Europrojects Granada, S.L. (Spania).
Prin acest proiect, 12 elevi din clasa a XII-a B (tehnician în gastronomie), dintre care șase cu oportunități reduse au participat la un stagiu practic de două săptămâni în Vercelli, Italia, și 16 elevi din clasele a XI-a B și a XI-a C (tehnician în gastronomie), dintre care nouă cu oportunități reduse au participat la stagiu practic de două săptămâni în Granada, Spania. Cu această ocazie, elevii au pregătit și servit preparate culinare mediteraneene specifice: gustări reci și calde, antreuri, supe, preparate din pește, fripturi, deserturi și produse de patiserie-cofetărie și au dobândit competențe profesionale cerute pe piața europeană a muncii și au primit documentul Europass Mobility. Mai mult, patru profesori însoțitori au acumulat și vor disemina bune practici la nivelul întregii școli.
Rezultatele s-au concretizat într-un portofoliu complet cu rețete mediteraneene create și testate de elevi (în română și engleză), un număr de 28 certificate Europass Mobility (16 eliberate în Spania + 12 în Italia), recunoscute în toată Uniunea Europeană, un album foto & video de prezentare a experienței, un ghid de bune practici „Stagii practice internaționale în gastronomie” pentru profesorii și elevii viitori și un parteneriat durabil încheiat cu organizația spaniolă M.E.P. Europrojects pentru viitoarele mobilități. Programul Erasmus+ a oferit din nou Colegiului Tehnic „Raluca Ripan” oportunități în domeniul educației și formării profesionale care s-au concretizat în activități prin care persoanele implicate în acest domeniu (atât elevi cât și profesori) să interacționeze și să învețe împreună, alături de profesioniști din organizații europene, să participe la schimburi de bune practici și la crearea și implementarea de resurse educaționale inovatoare care produc schimbare, potrivit reprezentanților colegiului. Programul pentru perioada 2021-2027 pune un accent puternic pe incluziunea socială, pe tranziția verde și cea digitală, precum și pe promovarea participării tinerilor la viața democratică.
Prin proiectul european Erasmus Plus KA1- Learning Mobility of Individuals cu titlul „Stagii practice în restaurante europene – competențe pentru industria ospitalității”, nr. referință: 2024-1-RO01-KA122-VET-000209812”, co-finanțat de Comisia Europeană, cei douăzeci și opt de elevi, trei profesori îndrumători și doi profesori în Job shadowing, participanți la stagiile din Granada, Spania, respectiv Vercelli, Italia, au fost prezenți și la o serie de activități culturale și educative la diferite obiective turistice. Aceștia au experimentat un stilul de viață diferit, făcându-i să conștientizeze munca în echipă, munca în Europa actuală, perceperea și analiza unor mentalități și culturi europene, diferite de cea românească. Datorită acestui stagiu și-au putut îmbunătăți și abilitățile lingvistice în ceea ce privește limba engleză, ca limbă de comunicare a proiectului, cât și o profundă transformare a tuturor participanților la nivel mental, comportamnetal, social și psihologic. Încă o dată, la Colegiul Tehnic “Raluca Ripan” din Cluj-Napoca educaţia își deschide graniţele, un fapt crucial pentru a progresa în viaţă şi pentru a avansa în orice domeniu de activitate.
Articolul O nouă experiență europeană pentru tinerii Colegiului Tehnic „Raluca Ripan”. Galerie foto apare prima dată în ziarulfaclia.ro.
